Grillihiili BBQ Flavour Binchotan White Maitiew, 5kg

Binchotan on grillihiilen tyyppi, jonka hiiliprosentti on poikkeuksellisen korkea, mikä tekee koostumuksesta lähes puhtaan. Se palaa pidempään ja saavuttaa myös korkeamman lämpötilan. Tuhkapitoisuus on noin 1,8%. Binchotan valmistetaan Japanissa upealla perinteisellä tavalla, kivestä ja savesta tehdyissä uuneissa. Binchotanin tuottaminen japanilaisiin laatustandardeihin on erittäin vaikeaa, mutta ei suinkaan mahdotonta. Yhden Binchotan-erän valmistaminen, kestää vähintään 15 päivää. Tämä sykli alkaa puun keräämisellä ja päättyy sen pakkaamiseen laatikoihin. Vähäinen happipitoisuus varmistaa, että puu ei pala vaan hajoaa. Lopputulos on Binchota, jossa on upea noin 95%:n hiilen osuus. Paras tapa saada Binchotan palamaan on tehdä ensin pehmeä hiilisänky esimerkiksi akaasiahiiilestä. Aseta sitten Binchotan vinottain kuumalle hiilisängylle.