Santokuveitsi Pepper Damascus, VG10-teräs, 18cm, puukahvalla

Santokuveitsi on japanilainen monikäyttöveitsi, joka on suunniteltu kevyeksi, tarkaksi ja helppokäyttöiseksi – täydellinen niin kotikokeille kuin ammattilaisillekin. Santokuveitsi sopii erinomaisesti hienontamiseen, kuutiointiin ja viipalointiin, mikä tekee vihannesten, kalan ja lihan käsittelystä nopeaa ja vaivatonta. Se toimii hyvin myös sashimin ja sushin valmistuksessa. Santokuveitsi on loistava valinta kokille, joka arvostaa tarkkuutta, hallittavuutta ja sujuvaa työskentelyä. Se yhdistää japanilaisen terävyyden ja käytännöllisen muotoilun.

Pepperin keittiöveitset on valmistettu VG10-teräksestä, jonka kovuus on 60–62 HRC. Tämä takaa erinomaisen terävyyden ja sen, että terä pysyy käyttökunnossa pidempään kuin pehmeämmät teräkset. Terä on myös hyvin ruosteenkestävä, ja sitä suojaa 33 kerrosta korkealaatuista ruostumatonta terästä molemmin puolin. Veitset on hiottu tarkasti 12–14 asteen optimaaliseen kulmaan, mikä takaa huippuluokan terävyyden ja kontrollin. Kahvoissa Pepper käyttää vain FSC-sertifioitua Pakkawood-puuta, mikä tekee niistä sekä kestävät että laadukkaat.

Käsittele veitsiäsi näin pitkän käyttöiän varmistamiseksi

Jotta veitsi säilyttäisi saman laadun kuin ostohetkellä, suosittelemme seuraavaa:

• Pese veitsi aina käsin lämpimällä vedellä ja miedolla astianpesuaineella.
• Kuivaa veitsi heti pesun jälkeen pehmeällä pyyhkeellä ruoste- ja vesijälkien välttämiseksi.

• Teroita veitsi tarvittaessa – helpoiten tämä onnistuu hiomateräksellä tai veitsenteroittimella.