Soe L lämminsavu savustuskaappi

Stoveman savustuskaapit on tarkoitettu kalan, lihan, linnunlihan, juustojenyms. savustukseen. Laitteet soveltuvat niin kotipihalle, kesämökillekuin myös maatila- ja ravintolakäyttöön. Stoveman savustuskaappion tarpeellinen laite grillaajille, metsästäjille, kalastajille, ravintoloille,pitopalveluille, torimyyjille, metsästys- ja kalastusseuroille yms.

Lämminsavu savustuskaapit ovat kaksiosaisia. Tulipesä sijaitsee laitteen alaosassa ja itsesavustusosa laitteen yläosassa, tulipesän päällä. Molemmat osat ovat suljettavissa ovella.

Tulipesässä tapahtuu savustuksen lämpötilan tuottaminen sopivaa puuta polttamalla.Ylempi tila puolestaan on itse savustustila, jossa sijaitsee viisi ruostumattomasta teräksestävalmistettua savustusritilää eri kerroksissa. Savustustilan pohjan päällä, tulisijan katonyläpuolella sijaitsee rasvapannu joka kerää savustettavista tuotteista tippuvat nesteet jarasvat talteen. Savustustilan katossa on tuotteiden ripustukseen yksi pyöreä 8 mm paksuisestateräksestä valmistettu tanko. Savustuskaapin ovessa on mekaaninen lämpötilamittari (Näyttö 0-220°C).

Savustuskaapin lämmitykseen voi käyttää kaikkia polttopuulajeja, mutta lehtipuu, kuten leppäklapit ilman kuorta ovat kaikkien paras valinta kaapin tulipesään. Savustusosan pohjalla/ tulipesän katon päällä tulee käyttää ainoastaan savustamiseen tarkoitettujen puulajienlastuja! Erilaisia aromeja tuottavia lastuja myydään yleisesti grillitarvikkeita myyvissäliikkeissä.

Stoveman lämminsavu savustuskaapin sisälämpötila on suunnilleen noin 100°C ja siitä ylöspäin!