Varu XL varaava savustuskaappi

Savustuskaappien sisä- ja ulkoseinät on valmistettu korkealaatuisesta3 mm paksusta teräslevystä, tulisijan pohja ja katto 4 mm paksustateräslevystä ja ovet, rasvapannu ja savupiipun hattu on valmistettukorkealaatuisesta 2 mm teräslevystä. Ulkopinnaltaan Stoveman savustuskaapiton viimeistelty korkeita lämpötiloja kestävällä maalilla. Stoveman-tuotteet valmistetaan pitkällä kokemuksella ja ammattitaidollakäsityönä.

Varaavat savustuskaapit ovat kaksiosaisia. Tulipesä sijaitsee laitteen alaosassa ja itse savustusosalaitteen yläosassa, tulipesän ja kiviarinan päällä. Molemmat osat ovat suljettavissaovella.

Tulipesän kautta tapahtuu savustuksen lämpötilan tuottaminen sopivaa puuta polttamalla.Tulipesän päällä olevalle kiviarinalle ladataan kaappimallista riippuen noin 30-60 kg kiuaskiviä(Kivet eivät sisälly toimitukseen). Kivet varaavat itseensä lämpöä ja niiden ansiostalaitteella voi savustaa matalassa lämpötilassa pitkiäkin aikoja.

Ylempi tila on itse savustustila, jossa sijaitsee neljä ruostumattomasta teräksestä valmistettuasavustusritilää eri kerroksissa. Savustustilan pohjalla, kivien yläpuolella sijaitsee rasvapannujoka kerää savustettavista tuotteista tippuvat nesteet ja rasvat talteen. Savustustilankatossa on tuotteiden ripustukseen yksi pyöreä 8 mm paksuisesta teräksestä valmistettutanko. Savustuskaapin ovessa on mekaaninen lämpötilamittari (Näyttö 0-220°C).

Savustuskaapin lämmitykseen voi käyttää kaikkia polttopuulajeja, mutta lehtipuu, kutenleppäklapit ilman kuorta ovat kaikkien paras valinta kaapin tulipesään. Savua savustuskaappiinvoi tuottaa joko pelkästään leppäklapia polttamalla tai lisäämällä kostutettuja savustuslastujatulipesässä palavan tulen sekaan. Savustuslastuina tulee käyttää ainoastaansavustamiseen tarkoitettujen puulajien lastuja! Erilaisia aromeja tuottavia lastuja myydäänyleisesti grillitarvikkeita myyvissä liikkeissä.

Stoveman varaavan savustuskaapin sisälämpötila on noin 50°C ja siitä ylöspäin!